Herzlich willkommen

bei Bettina Seitz und Thomas Hildebrandt in der Kochschule Neumünster.
 
Vom 2.11. bis voraussichtlich 31.12.2020 finden keine Kurse und sonstige Events statt. Darüber hinaus haben wir auch keine Angaben. Alle Buchungen und Gutscheine behalten Ihre Gültigkeit. Kennt Ihr schon unser Wohnmobil-Dinner?!

Inhaberin, Bettina Seitz, ist eine aus Rundfunk und TV bekannte Köchin, Diplom-Fleischsommeliere, Foodaktivistin und excellente Grillmeisterin, 2011 übrigens Vize-Grill-Weltmeisterin in Amerika! Autorin einiger Publikationen in namhaften Küchenmagazinen. Lebensmittel aus der Region haben bei ihr absoluten Vorrang! Mit Respekt und Hochachtung bearbeitet sie die Lebensmittel; schenkt diesen enorme Wertschätzung, was ihre Küche prägt. Mit viel Herzblut pflegt sie ihre Hochbeetanlage, in der u.a. Kräuter angepflanzt werden.

Thomas Hildebrandt, bekannter Gastronom und Caterer, schon seit vielen Jahren in Neumünster eine Institution.

Candle-Light-WOHNMOBIL- DINNER
Liebe Wohnmobilisten: Der Bericht auf NDR/ARD/ZDF hat uns an unsere Kapazitätsgrenze gebracht - auf diesen Ansturm waren wir nicht vorbereitet.  Bitte nicht 2xschreiben und/oder anrufen! es kostet alles Zeit!
Wir versuchen, weitere Termine nachzulegen; aber wir müsen auch an unsere Gesundheit denken; wir sind ein kleiner Betrieb - wir bitten um Ihr Verständnis.

27.11./28.11.2020                    Schätze aus Schleswig-Holstein                                                         (ausgebucht)
3./4./5.12.2020                         Alles Ente   (ausgebucht)
9./10./11./12.12.2020              Rund um´s Rind (10.-12.12. ausgebucht)
16./17./18./19.12.2020           Mediterrane Verführung (ausgebucht)
22.12.2020                                 Überraschungs-Menü (ausgebucht)
25.12.2020                                  Weihnachts-Menü    (ausgebucht)
26.12.2020                                  Weihnachts-Menü    (ausgebucht)
28./29.12.2020                           Schätze aus Schleswig-H.  (ausgebucht)
31.12.2020                                  Silvester-Menü (ausgebucht)
7./8./9.1.2021                            Rund ums Rind  (ausgebucht)
14./15./16.1.2021                      Alles Ente (15./16.1. ausgebucht)
21./22./23.1.2021                      Mediterrane Verführung  (22./23.1. ausgeb.)
28./29./30.1.2021                      Alles Wild (30.1. ausgeb.)
4./5./6.2.2021                            Thema noch nicht festgelegt
11./12.2.2021                             Thema noch nicht festgelegt
13./14.2.2021                             Happy Valentin Dinner
Februar Termine erstmal unter Behalt, bis feststeht, was die Regierung vorschreibt!

MACHEN SIE IHR WOHNMOBIL ZUM eigenen RESTAURANT!

Sie parken bis spätestens 18:30 Uhr Ihr Wohnmobil oder Ihren Caravan auf unserem Parkplatz (Hotel & Kochschule)!
Wir bringen Ihnen zunächst Besteck, Gläser, Serviette, Tischwäsche, Kerze und auch schon was zu trinken an Ihr Wohnmobil - so dass Sie sich bis 19 Uhr gemütlich einrichten können. Denn dann startet das Menü!
Gang für Gang frei Wohnmobil geliefert - nicht in Pappschachteln sondern auf hochwertigem Porzellan und gaaanz heiß!!!  Ende regelkonform 23 Uhr!
Preis pro Person incl. Getränke       € 89,-
Weihnachten und Valentin pro Person € 99,-  / Silvester pro Person € 139,-
Das Menü schicken wir Ihnen gerne auf Anfrage zu!

1. Diplom Fleischsommeliere in Schleswig-Holstein

Seit 8. Januar 2020 darf sich Bettina Seitz "Diplom Fleischsommelière" nennen. Ihre Zusatzqualifikation hat sie vor der Wirtschaftskammer Salzburg absolviert.

Cooking Star 2017 + 2018 + 2019

Deutschlands größter Hobby-Kochwettbewerb: Gewinn des Halbfinales im März 2017: mit dem Amateur-Kochteam, Ilka und Manfred Herold. Im Juni 2017 auf Zypern im Finale mit der "Triologie vom Wolfsbarsch" den 1. Platz belegt!!

https://www.facebook.com/CookingStar und https://youtube.com

Im Jahr 2018 hieß es Titelverteidigung. Finale wurde erreicht und diesmal in Österreich Platz 3 beim Thema "Alpenküche" belegt.

Im Jahre 2019 angekommen geht es um das Thema "Bella Italia" - Team Lars Zimmer und Frank Hansen im Durchmarsch; Halbfinale - Finale und SIEG im Juni 2019 in Calabrien mit dem Thema "Makrele"   https://www.facebook.com/CookingStar

Rezeptvideo: Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelmuffin

Videoclip: Ran an den Grill

2018 + 2019

immer wieder für RTL Explosiv in Sachen Grills und Grilltechnik unterweg!

NDR Schleswig-Holstein Magazin

"Fingerfood vom Grill"  16.7.2015

www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Fingerfood-vom-Grill,shmag34602.html

Gemeinsam mit Patrick Lindner, Claudia Jung, Ewig und den

Italian Tenors auf einer Bühne 3.5.2015

2 stündige Live-Sendung mit Michael Antwerpes und Sonja Faber-Schrecklein.

Film aus der Mediathek SWR Barocke Gartentage

Bayrisches Fernsehen Mai 2013

Grillkurs - Sendetermin 4.6.2013  19 Uhr im Bayrischen Fernsehen

siehe auch Bericht:

http://www.augsburger-allgemeine.de/krumbach/Fleisch-schneiden-in-die-Kamera-blicken-deutlich-sprechen-id25459776.htm

Bayrisches Fernsehen  13.2.2014   19 Uhr

"Geld & Leben"

Kochduell der Giganten Bayern und Schwaben

Das Team um Küchenchefin Bettina Seitz vom Mühlenhof in Nattenhausen tritt an gegen die Crew um Küchenchef Manfred Spengler, Bavaresi in Pfaffenhofen/Ilm.

Deutscher Fernsehpreis 2012

Gemeinsam mit Dieter Müller (3 Sterne) waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2012 in Köln! Gekocht wurde live für 1.500 geladene Gäste, darunter Silvie van der Vaart, Frank Elstner, Kai Ebel, Monika Lierhaus, Birgit Schrowange u.v.m.

Jack Daniels 2011

Mit dem Barbecue-Team "Sieben Schwaben" nahmen wir in den USA am Barbecue Worldchampion Ship 2011 teil. Ausgerichtet von Jack Daniel´s in Lynchburg/Tennessee. In der Kategorie "Jack Daniel´s BBQ-Sauce" belegten wir einen sensationellen 2. Platz!!!

Deutscher Fernsehpreis 2011

Wir waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2011 in Köln! Gekocht wurde live zwischen all den "Stars & Stripes". Knapp 20 Köchinnen und Köche waren mit von der Partie.