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Herzlich willkommen

bei Bettina Seitz und Thomas Hildebrandt in der Kochschule Neumünster.

Aufgrund der aktuellen Lage bleibt die Kochschule Neumünster bis einschließlich 16.4.2020 geschlossen! Niemand kann die momentane Lage einschätzen und wir sehen es als unsere Pflicht, unsere Mitarbeiter und unsere Gäste keiner Gefahr auszusetzen. Wir bedauern diesen Schritt sehr, aber das wichtigste ist unsere Gesundheit! Sobald der Corona-Wahnsinn vorbei ist, geben wir wieder Gas und sind mit 150% für Euch da und geben alles!
Alle Gutscheine und Buchungen für Kurse behalten Ihre Gültigkeit - Veranstaltungen werden nicht abgesagt sondern verschoben!

Zur Zeit gibt es auf unserer Facebook-Seite jeden Tag ein neues Rezept; Thema: Koch und Backen in der Krise oder was Großmutter noch wußte. Es sind viele Dinge fürs tägliche Überleben dabei, viele Tipps und Tricks, die helfen, dass wir gestärkt aus der Krise hervorgehen!


Inhaberin, Bettina Seitz, ist eine aus Rundfunk und TV bekannte Köchin, Diplom-Fleischsommeliere, Foodaktivistin und excellente Grillmeisterin, 2011 übrigens Vize-Grill-Weltmeisterin in Amerika! Autorin einiger Publikationen in namhaften Küchenmagazinen. Lebensmittel aus der Region haben bei ihr absoluten Vorrang! Mit Respekt und Hochachtung bearbeitet sie die Lebensmittel; schenkt diesen enorme Wertschätzung, was ihre Küche prägt. Mit viel Herzblut pflegt sie ihre Hochbeetanlage, in der u.a. Kräuter angepflanzt werden.

Thomas Hildebrandt, bekannter Gastronom und Caterer, schon seit vielen Jahren in Neumünster eine Institution.

Unsere Kochkurse und Grillseminare finden in der Plöner Str. 78 statt.

1. Diplom Fleischsommeliere in Schleswig-Holstein

Seit 8. Januar 2020 darf sich Bettina Seitz "Diplom Fleischsommelière" nennen. Ihre Zusatzqualifikation hat sie vor der Wirtschaftskammer Salzburg absolviert.

NDR Nordtour

https://www.ndr.de/fernsehen/nordtour/Die-Grillexpertin-,nordtour11422.html

Cooking Star 2017 + 2018 + 2019

Deutschlands größter Hobby-Kochwettbewerb: Gewinn des Halbfinales im März 2017: mit dem Amateur-Kochteam, Ilka und Manfred Herold. Im Juni 2017 auf Zypern im Finale mit der "Triologie vom Wolfsbarsch" den 1. Platz belegt!!

https://www.facebook.com/CookingStar und https://youtube.com

Im Jahr 2018 hieß es Titelverteidigung. Finale wurde erreicht und diesmal in Österreich Platz 3 beim Thema "Alpenküche" belegt.

Im Jahre 2019 angekommen geht es um das Thema "Bella Italia" - Team Lars Zimmer und Frank Hansen im Durchmarsch; Halbfinale - Finale und SIEG im Juni 2019 in Calabrien mit dem Thema "Makrele"   https://www.facebook.com/CookingStar

Rezeptvideo: Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelmuffin

Videoclip: Ran an den Grill

2018 + 2019

immer wieder für RTL Explosiv in Sachen Grills und Grilltechnik unterweg!

NDR Schleswig-Holstein Magazin

"Fingerfood vom Grill"  16.7.2015

www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Fingerfood-vom-Grill,shmag34602.html

Gemeinsam mit Patrick Lindner, Claudia Jung, Ewig und den

Italian Tenors auf einer Bühne 3.5.2015


2 stündige Live-Sendung mit Michael Antwerpes und Sonja Faber-Schrecklein.

Film aus der Mediathek SWR Barocke Gartentage

Bayrisches Fernsehen Mai 2013

Grillkurs - Sendetermin 4.6.2013  19 Uhr im Bayrischen Fernsehen

siehe auch Bericht:

http://www.augsburger-allgemeine.de/krumbach/Fleisch-schneiden-in-die-Kamera-blicken-deutlich-sprechen-id25459776.htm

Bayrisches Fernsehen  13.2.2014   19 Uhr

"Geld & Leben"

Kochduell der Giganten Bayern und Schwaben

Das Team um Küchenchefin Bettina Seitz vom Mühlenhof in Nattenhausen tritt an gegen die Crew um Küchenchef Manfred Spengler, Bavaresi in Pfaffenhofen/Ilm.

Deutscher Fernsehpreis 2012

DFP_2012-5_web2Gemeinsam mit Dieter Müller (3 Sterne) waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2012 in Köln! Gekocht wurde live für 1.500 geladene Gäste, darunter Silvie van der Vaart, Frank Elstner, Kai Ebel, Monika Lierhaus, Birgit Schrowange u.v.m.

Jack Daniels 2011

Siegerfoto Jack Daniels 2011Mit dem Barbecue-Team "Sieben Schwaben" nahmen wir in den USA am Barbecue Worldchampion Ship 2011 teil. Ausgerichtet von Jack Daniel´s in Lynchburg/Tennessee. In der Kategorie "Jack Daniel´s BBQ-Sauce" belegten wir einen sensationellen 2. Platz!!!

Deutscher Fernsehpreis 2011

Deutscher Fernsehpreis 2011Wir waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2011 in Köln! Gekocht wurde live zwischen all den "Stars & Stripes". Knapp 20 Köchinnen und Köche waren mit von der Partie.