Herzlich willkommen

bei Bettina Seitz und Thomas Hildebrandt in der Kochschule Neumünster.
 
Bis voraussichtlich 7.3.2021 finden keine Kurse statt. Darüber hinaus haben wir auch keine Angaben. Alle Buchungen und Gutscheine behalten Ihre Gültigkeit. Kennt Ihr schon unser Wohnmobil-Dinner?!

Inhaberin, Bettina Seitz, ist eine aus Rundfunk und TV bekannte Köchin, Diplom-Fleischsommeliere, Foodaktivistin und excellente Grillmeisterin, 2011 übrigens Vize-Grill-Weltmeisterin in Amerika! Autorin einiger Publikationen in namhaften Küchenmagazinen. Lebensmittel aus der Region haben bei ihr absoluten Vorrang! Mit Respekt und Hochachtung bearbeitet sie die Lebensmittel; schenkt diesen enorme Wertschätzung, was ihre Küche prägt. Mit viel Herzblut pflegt sie ihre Hochbeetanlage, in der u.a. Kräuter angepflanzt werden.

Thomas Hildebrandt, bekannter Gastronom und Caterer, schon seit vielen Jahren in Neumünster eine Institution.

Candle-Light-WOHNMOBIL- DINNER
Liebe Wohnmobilisten: Die Berichte auf NDR/ARD/ZDF u.v.m. hat uns an unsere Kapazitätsgrenze gebracht - auf diesen Ansturm waren wir nicht vorbereitet. 
Wir sind ein kleiner Betrieb! Wir setzen Sie auch gerne auf die Warteliste
Es geht wie gewohnt weiter..... bitte ersparen Sie uns Nachfragen - wir informieren ca eine Woche vor Ihrer Reservierung über die aktuellen Bestimmungen!

25.2.2021                                    Mediterrane Verführung (ausgebucht)
26./27./28.2.2021                      Überraschungs-Menü  (26./27.2. ausgebucht)
4./5./6.3.2021                            Rund ums Rind        (5./6.3. ausgebucht)    
11./12./13./14.3.2021               Frühlingserwachen  (12./13.3. ausgebucht)
19./20./21.3.2021                      Mediterraner Frühling (19.3./20.3. ausgebucht)
25./26./27./28.3.2021               Frühlingshafte Schätze aus Schleswig-H.
                                                    (26./27.3. ausgebucht)
OSTERMENÜ:
Gründonnerstag, 1.4.2021          FISCH
Karfreitag,           2.4.2021          FISCH
Ostersamstag-Ostermontag     
3./4./5.4.2021                            Ostermenü

Weitere Termine unter Vorbehalt:
9./10./11.4.2021                         Rund ums Rind
15./16./17.4.2021                       Spargel
  
MACHEN SIE IHR WOHNMOBIL ZUM eigenen RESTAURANT!

Bitte checken Sie zwischen 15-18 Uhr (sonntags 13-16Uhr) ein! Ihr Stellplatz wird Ihnen zugewiesen. Wir bringen Ihnen zunächst Besteck, Gläser, Serviette, Tischwäsche, Kerze und auch schon was zu trinken an Ihr Wohnmobil - so dass Sie sich bis 19 Uhr (sonntags17 Uhr) gemütlich einrichten können. Denn dann startet das Menü!
Gang für Gang frei Wohnmobil geliefert - nicht in Pappschachteln sondern auf hochwertigem Porzellan und ganz heiß!!! Ende regelkonform 23 Uhr / sonntags 21 Uhr!

Preis pro Person incl. Getränke                                                 €  89,-
Gründonnerstag, Karfreitag, Ostermenü, Spargel pro Person       €  99,-
Das Menü schicken wir Ihnen gerne auf Anfrage zu!
Bitte beachten Sie: Getränke und Speisen nur im Wohnmobil zu sich nehmen l keine öffentlichen Toiletten nutzbar l keine Abgabe von Alkohol an offensichtlich betrunkene Personen l max. 1 Hausstand plus 1 weitere Person

WIE GEHT ES NACH DEM LOCKDOWN WEITER? Wir werden 1x pro Monate 2-3 Tage ein Wohnmobil Dinner Event anbieten
ABSAGE?!
Wenn Sie absagen müssen oder wollen, dann bitte nicht erst am selben Tag wie das Dinner stattfindet. Es sind derzeit für die Kochschule und das Hotel die einzigen Einnahmen und jede kurzfristige Absage bedeutet Verlust! Wir kochen nur mit hochwertigen und frischen Zutaten!

1. Diplom Fleischsommeliere in Schleswig-Holstein

Seit 8. Januar 2020 darf sich Bettina Seitz "Diplom Fleischsommelière" nennen. Ihre Zusatzqualifikation hat sie vor der Wirtschaftskammer Salzburg absolviert.

Cooking Star 2017 + 2018 + 2019

Deutschlands größter Hobby-Kochwettbewerb: Gewinn des Halbfinales im März 2017: mit dem Amateur-Kochteam, Ilka und Manfred Herold. Im Juni 2017 auf Zypern im Finale mit der "Triologie vom Wolfsbarsch" den 1. Platz belegt!!

https://www.facebook.com/CookingStar und https://youtube.com

Im Jahr 2018 hieß es Titelverteidigung. Finale wurde erreicht und diesmal in Österreich Platz 3 beim Thema "Alpenküche" belegt.

Im Jahre 2019 angekommen geht es um das Thema "Bella Italia" - Team Lars Zimmer und Frank Hansen im Durchmarsch; Halbfinale - Finale und SIEG im Juni 2019 in Calabrien mit dem Thema "Makrele"   https://www.facebook.com/CookingStar

Rezeptvideo: Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelmuffin

Videoclip: Ran an den Grill

2018 + 2019

immer wieder für RTL Explosiv in Sachen Grills und Grilltechnik unterweg!

NDR Schleswig-Holstein Magazin

"Fingerfood vom Grill"  16.7.2015

www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Fingerfood-vom-Grill,shmag34602.html

Gemeinsam mit Patrick Lindner, Claudia Jung, Ewig und den

Italian Tenors auf einer Bühne 3.5.2015

2 stündige Live-Sendung mit Michael Antwerpes und Sonja Faber-Schrecklein.

Film aus der Mediathek SWR Barocke Gartentage

Bayrisches Fernsehen Mai 2013

Grillkurs - Sendetermin 4.6.2013  19 Uhr im Bayrischen Fernsehen

siehe auch Bericht:

http://www.augsburger-allgemeine.de/krumbach/Fleisch-schneiden-in-die-Kamera-blicken-deutlich-sprechen-id25459776.htm

Bayrisches Fernsehen  13.2.2014   19 Uhr

"Geld & Leben"

Kochduell der Giganten Bayern und Schwaben

Das Team um Küchenchefin Bettina Seitz vom Mühlenhof in Nattenhausen tritt an gegen die Crew um Küchenchef Manfred Spengler, Bavaresi in Pfaffenhofen/Ilm.

Deutscher Fernsehpreis 2012

Gemeinsam mit Dieter Müller (3 Sterne) waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2012 in Köln! Gekocht wurde live für 1.500 geladene Gäste, darunter Silvie van der Vaart, Frank Elstner, Kai Ebel, Monika Lierhaus, Birgit Schrowange u.v.m.

Jack Daniels 2011

Mit dem Barbecue-Team "Sieben Schwaben" nahmen wir in den USA am Barbecue Worldchampion Ship 2011 teil. Ausgerichtet von Jack Daniel´s in Lynchburg/Tennessee. In der Kategorie "Jack Daniel´s BBQ-Sauce" belegten wir einen sensationellen 2. Platz!!!

Deutscher Fernsehpreis 2011

Wir waren mit dabei beim Deutschen Fernsehpreis 2011 in Köln! Gekocht wurde live zwischen all den "Stars & Stripes". Knapp 20 Köchinnen und Köche waren mit von der Partie.